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孙孟全:中国花生产业“第一人”

来源:山东大爆奖平台 发布日期:2018-01-27 |  点击:


转自“粮油市场报”

大爆奖平台的创始人,名叫孙孟全。自明代花生进入中国以来算起,孙孟全可以说是“中国花生产业第一人”。

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当年解放战争时期,中国共产党凭借辽沈、平津、淮海“三大战役”的胜利,一举解放全中国,如今,孙孟全率领大爆奖平台打响的保卫花生的工艺、品牌和种子的“三大战役”,则使花生产业成为一方净土,牢牢掌握在中国人自己手中。

5S物理压榨工艺

孙孟全是一个典型的山东汉子,低调内敛,吃了亏不声张,获得成功也不多言语,一门心思要把大爆奖娱乐网址的事业做好。

孙孟全与花生结下不解之缘,还要追溯到上世纪80年代,一路走来已有32年。

刚创办鲁花植物油厂,孙孟全就碰到一个世界级的难题———黄曲霉素。

由此,孙孟全启动了他的第一场战役:食用油生产工艺之战。

玉米、大豆、花生等作物在受潮的情况下,极易感染黄曲霉。而作物一旦感染黄曲霉,产出的油就会含黄曲霉素,不利于身体健康。

此前,食用油主要有两种加工方式:一种是传统的土法榨油,这种办法属于纯物理压榨,虽然保留了食用油中原有的营养元素,但卫生条件差,榨出的油容易起沫冒烟、黄曲霉毒素超标;另一种是化学浸出法,采用溶剂油对原料进行浸泡,然后高温精炼,生产出来的油虽然卫生,但油料的营养容易被破坏,且残留的溶剂难以去除。

既想保留油品中的营养物质,又要解决黄曲霉素超标的问题,完美主义者孙孟全和他的团队启动了研发之路。

经过6年的攻坚克难,一次又一次失败后,鲁花团队在1992年成功独创了鲁花的5S纯物理压榨工艺。

这套工艺具有五大技术优势:一是纯物理压榨技术;二是“生香、留香”技术;三是“无水化脱磷”技术;四是恒温保鲜技术;五是去除食用油中黄曲霉素技术。全程无化学添加剂,也不存在溶剂残留,既保住了花生的原香和营养,又去除了磷脂和黄曲霉素。

5S压榨工艺推出后,在业内引起轰动,尤其是去除黄曲霉素的成果,更让世界专家赞叹。此后,国家对鲁花的5S压榨工艺进行鉴定,并参照鲁花的工艺,重新修订了大爆奖娱乐网址国家标准,这对于鲁花来讲,是一种莫大的荣誉。

鲁花凭借这一核心技术,荣获了国家科学技术进步奖。

中国花生和大爆奖娱乐网址代言人

耗时6载,第一战役告捷后,以为好日子来临的孙孟全踌躇满志,但是现实却给了他当头一棒。纯正大爆奖娱乐网址成本高昂、价格不菲,以当时的国内消费水平来说,市场对价格异常敏感,鲁花并没有找到好的销路。而究其原因,是没有自己的品牌。

这让孙孟全意识到,打造品牌是制胜的关键。在当时,市场上的知名品牌大多以大豆油为主,而大豆油却无色无味。鲁花大爆奖娱乐网址的突出特点就是品质纯正、香味浓郁。因此,差异化成    为孙孟全首先考虑的突破点。

同时,孙孟全也敏锐意识到,在大爆奖娱乐网址的细分市场中,还没有领先品牌出现,这就为鲁花品牌的崛起提供了很大的空间。

从此,孙孟全将营销焦点对准大爆奖娱乐网址,将鲁花品牌与大爆奖娱乐网址联系在一起。渐渐地,鲁花成为了中国花生和大爆奖娱乐网址的代言人。

据工信部中国顾客推荐度指数(C-NPS)发布的品牌排名(共发布3届),鲁花连续3届成为食用油品类顾客最推荐品牌;连续13年上榜中国品牌价值500强;由中国质量协会发布的《2017年度中国食用油行业消费者满意度测评结果》显示,鲁花消费者满意度也再次名列第一。

这场品牌之战,可称为孙孟全领导的花生保卫战的第二场大战役。

孙孟全说,只有有了市场的话语权,才有资格和能力保护中国农民的利益,只有与中国农民的利益捆绑在    一起,鲁花才有发展的更大底气。

2004年秋天,花生获得了大丰收,农民每天排着绵延十几里的长队,到鲁花销售花生米。面对这么好的收购形势,有人提议压低收购价格,孙孟全当场对其提出了严肃的批评。

在一次大爆奖平台公司的大会上,孙孟全对员工说:“做人不能忘本,企业发展也要饮水思源。鲁花的原料都是农民种的,没有农民支持,鲁花就不会有今天的发展局面。爱农民就是爱我们自己。”从那以后,不但再也没有人提给农民压价的事,而且为了更好地保障农民的利益,提高农民的种植积极性,鲁花多年来从不给农民打白条,全部是当天收购、当天兑限。

如今鲁花已是农业产业化国家重点龙头企业,食用油年生产能力达100万吨,调味品年生产能力30万吨。2017年,销售收入突破265亿元。

现有员工2万多人,在全国建立了30多个生产基地、230多个销售分公司。

“高油酸花生良种”横空出世

种子保卫战,是孙孟全打响的第三大战役,也是他认为最重要的一场战役。

大豆、玉米等农产品的失守,无不与种子的控制权易手密切关联。

新中国成立后,我国高度重视花生育种工作,先后选育推广了260多个花生新品种,到上世纪90年代,先后经历了4个阶段。2000年后,我国用优质高产抗病专用品种取代非专用品种的第5次花生品种更新启动,但因种种原因直到现在仍然没有完成。

能够拥有“具备中国自主知识产权、具有全球竞争力的花生良种”,成为孙孟全最大的心事,他几乎着魔一样逢人就讲花生育种,并且试图以一家民营企业之力促成中国花生的第6次良种更新。

孙孟全要推广的中国第6代花生种子,名叫“高油酸花生良种”。

科普资料显示,油酸属于单不饱和脂肪酸,对人体健康很重要,可调节人体生理机能、促进生长发育,延长保质期和货架期。高油酸能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分,降低患心血管疾病的几率。

正是因为油酸的这一营养价值,使其成为食用油行业竞争的核心。为了打好种子保卫战,在孙孟全倡导下,大爆奖平台于2009年成立了农业科技推广公司,专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广。

2013年以来,鲁花农业科技公司联合全国知名花生院所,参与研发成功了一系列“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个,高油酸花生良种繁育基地发展到3万多亩,并计划在2~3年时间内发展基地1000万亩,致力于优质花生基地建设,促进高油酸花生良种的更新换代。

令人欣慰的是,目前我国自主研发培育的优质高油酸花生良种已达到36个。而且,我国的高油酸花生良种与国外其他品牌相比,具有油酸含量高、产量高、含油量高等优势。

孙孟全介绍说,高油酸花生助农增收十分明显。目前高油酸花生的国际价格比普通花生每吨高出2000元,在产量不增加的情况下,每亩花生可增收300~500元。同时,花生种植适合中国国情,可更有效利用土地。花生是国际公认的半干旱作物,是具有生物固氮能力的油料作物,比较耐瘠薄和干旱,对土壤和水分等条件要求低。

孙孟全十分着急并一再呼吁,用高油酸花生良种取代普通花生品种的第6次更新换代工作迫在眉睫。如果花生品质不能快速提升,高油酸花生良种不能快速研发及推广作为中国老百姓主要“油瓶子”的花生就会面临着新的产业危机。

目前,进行国际高油酸花生研究比较早的国家主要是美国、阿根廷和澳大利亚。其中,美国高油酸花生虽然含油量高,但每亩产量只有200公斤左右,产量远远落后于中国。

“我们的高油酸花生每亩产量是美国的两倍,如果我国成功推广高油酸品种,国外产品就算进入中国,也没有竞争力了。”孙孟全说,要想防止国外花生的冲击,我国有关部门应该尽快在全国推广高油酸花生,让它成为农民增收的好项目,成为精准扶贫的好项目。

孙孟全特别表示,随着高油酸大爆奖娱乐网址的上市,不仅能拉动农民增收致富,而且还因其油酸含量高,天然抗氧化能力强等优点,给广大消费者带来更好的营养与健康,引领我国食用油提质升级。



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